JAVA COLOMBIA
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JAVA COLOMBIA (MICRO-LOTE)
Exótico y audaz. Un viaje de sabor a través de una fermentación única.
El Café: De la Finca La Villa en Isnos, Huila, este Java es un café con una personalidad inigualable. El productor Juan Darío Gómez utiliza un proceso de fermentación de 48 horas para resaltar un perfil de sabor complejo y afrutado, que te sorprenderá con sus notas de manzana y ananá.
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Proceso: Fermentación 48hs
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Puntuación SCA: 87 pts
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Región: Isnos Huila, Colombia
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Finca: La Villa
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Productor: Juan Darío Gómez
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Altura: 1750 m.s.n.m
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Presentación: Bolsa de 250 gr.
Notas de Cata:
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Manzana fresca.
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Toque exótico de ananá.
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Final floral y elegante.
